Hammadde deposunda stoklanmış 28 kg.lık laklı tenekelerdeki süzme çiçek balları ham el forklitleri ile taşınarak 1,5 tonluk iki adet ısıtma kazanına aktarılır. 45 derece ayarlanmış sıcak suda 12 saat bekleyen tenekeli ballar paslanmaz çelikten üretilmiş kaba filtre kazanına elemanlar tarafından boşaltılır.Kaba filtreden geçen ballar 304 paslanmaz çelik tanktan transfer pompası ile 3 tonluk çift cidarlı 304 kalite paslanmaz çelik kazana (mikser) hassas filtreden geçirilerek aktarılır. 15-20 dakika karıştırılan bal çift cidarlı 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiş 3 tonluk dinlendirme ve dolum kazanına transfer pompası ile aktarılır. Dinlendirme kazanında 24 saat bekletilen bal dört başlıklı otomatik dolum makinası ile gramaj ayarı dokunmatik ekrandan ayarlanarak çeşitli gramajlarda dolum yapılmak üzere çalıştırılır. Hidrolik sistemle çalışan dolum makinesi çalışması ile beraber besleyici döner tepsiye dizilen ve kavanoz yıkama ve kurutma makinesinden çıkan çeşitli gramajlardaki kavanozlar konvenyör bandında yürüyerek dolum makinasına gelir. Kavanozları sensör ile gören dört başlı tam otomatik makine otomatik olarak doluma başlar. Dolumu tamamlanan kavanozlar konveynör bant üzerinden kapak kapama makinesi önüne gelir. Kapak kapama makinesinde sensör ile kavanozları gören makine kapatma işlemini yapar ve konveynör bandından emniyet bandına yürüyen kavanozların boğaz kısmına emniyet bandı geçirilir.Emniyet bandı takılan kavanozlar fan makinesinden geçirilerek yapışır ve etiket makinesine gelir. Silindir ve yassı kavanozları etiketleme özelliğine sahip etiket makinesi sensör yardımıyla görerek tek ve çift taraflı olarak etiketleri kodlar ve kavanozlara yapıştırır. Etiketlenen kavanozlar çıkıştaki döner tepside toplanır ve karton tavalara konularak şihring makinesine aktarılır. Şihring makinesine giren tava içindeki kavanozların üzerine naylon geçirilerek şihring makinesi haznesinde ısı fanı ile yapıştırılır ve çıkıytaki soğutma fanında soğuyarak koliler halinde ürün çıkışında toplanarak depolanır.

süzme çicek balının çocuklar ve yetişkinler tarafından sürülerek tükitilmesi için ise çeşitli gramajlardaki tüplere dolum yapan tam otomitik Tüp dolum makinesinden faydalanılır. Filtre edilmiş ve dinlendirilmiş süzme çicek balı çeşitli gramajlardaki tüpler makinesinin çalışması ile birlikte döner tepsiye gelir ve tek başlı dolum makinesinden dolum yapıldıktan sonra konveyorda kapak kapama, emniyet bandı, etiketleme ve kodlama istasyonlarından geçirilerek şihring makinesinde ambalajlanarak koliler halinde paketlenir.

Süzme çicek balının 20-40 gram ağırlığında piknik kaplarda dolum ve ambalajının yapılması için Termoform dolum ve ambalaj makinesine ihtiyaç vardır.Termoform makine tamamen 304 paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Mikser, dinlendirme tankı,bal dolum tankı, transfer pompası, ısıtma, şekil verme, dolum yapma, yapıştırma ve kesme istasyonları makinenin temel üniteleridir. 304 tanklarda ışıl işlem görerek yumuşatılan süzme çicek balı paslanmaz çelikten üretilen miksere aktarılır ve karıştırılır. Yeterince karışan bal tnasfer pompası ile dinlendirme tankına aktarılır. Dinlendirilen süzme bal tam otomatik termoform makinesinin haznesinden çeşitli gramajlardaki paket ölçülerine göre akıtılarak dolum, paketleme, ısıtma, yapıştırma ve kesme istasyonlarından geçirilerek sihringlenir.

Süzme çicek ballarının uzun süre dayanmasını ve raf ömrünü uzatmayı sağlayan bir sistemdir. Süzme çicek balları filtre, dinlendirme, ısıtma ve soğutma işleminden geçirilerek pastörize edilir. Yumuşatma kazanında yumuşatılan bal pompalarla filtre edilerek 11 dakikada 73 derecelik ısıda pastörize makinesinden geçirilir ve 40 dakikada soğutulur. Pastörize edilen bal dinlendirme tankına aktarıldıktan sonra paketleme için dolum tankına aktarılır.

Gıda güvenliğine uygun olarak hazırlanan hammadde deposundan ambalajlanmak üzere getirilen petekli ballar paslanmaz çelik tezgahlara disilir. Petekli bal seçilecek paketlere göre otomatik kesme makinesinde kesilir ve gramaj tamamlama makinesinde gramajı tamamlanarak ambalajlanır ve yatay etiket makinesinde etiketlendikten sonra vakum makinesinde vakumlanarak sihringlenir. Petekli bal olarak satışa sunulmayan ballar 304 paslanmaz çelikten üretilmiş sır teknesinde sırları açılır. Sır tarakları ile sırrı alınan petekler paslanmaz çelikten üretilmiş bal sığım kazanlarında süzülür ve paslanmaz çelik kazanlarda dinlendirildikten sonra hassas filtreden geçirlmek üzere 304 paslanmaz çelişkten üretilmiş dolum kazanlarına aktarılır. Filtreden geçirilen süzme ballar tenekelere doldurulur ve yeniden ambalajlanmak üzere depolanır.

Temel petek teknik arıcılığın en temel girdilerinden biridir. Arı kovanlarından elde edilen ham mal mumları Temel petek ünitesinde 60-70 gramlık plakalar haline getirilerek bal çercevelerine takılır ve Arılı kovanlara verilir. Halen Bitlis ilinde bulunan arıcılık işletmelerinde her şyıl 150 tondan fazla temel petek kullanılmaktadır. Bitlis ve çevre illerdeki arıcılık işletmelerinde üretimde sürekliliği sağlıyabilmek için bu işletmelerin temel petek taleplerini karşılamak üzere Bal mumu (temel petek) işletme ünitesi tesis edilmiştir.

Arı kovanlarından elde edilen ve mum arıtma tesislerinde saflaştırılarak külçe haline getirilen bal mumları paslanmaz çelişkten üretilmiş ham mum eritme tanklarına aktarılarak sıvı haline getirilir.Sıvı hale gelen külçe mum paslanmaz çelişkten üretilen Atmosfer basınçlı tanklarda 120 derece ısıtılarak streil hale getirilir. Streli hale getirilen bal mumları dinlendirme tanklarına transfer pompası ile aktarılır. Dinlendirme tanklarında yeterince dinlenen sıvı hale gelmiş bal mumu tam otomatik Temel petek üretim makinesi haznesine aktarılır. Temel petek üretim makinesi haznesinden akan sıvı mum soğutma sisteminin devreye girmesi ile merdanelerden geçerek plakalar haline gelir ve makas hizasına gelerek otomatik olarak boylanır. İstenilen ölçülerde boylanan ve plaka haline getirilen Temel petek paslanmaz çelik tezgahlara alınarak elektronik terazide tartılır ve petek aralarına kağıt bırakılarak koli halinde paketlenir. Koli halinde paketlenen temel petek ayrıca repolanır.

süzme çicek balının çocuklar ve yetişkinler tarafından sürülerek tükitilmesi için ise çeşitli gramajlardaki tüplere dolum yapan tam otomitik Tüp dolum makinesinden faydalanılır. Filtre edilmiş ve dinlendirilmiş süzme çicek balı çeşitli gramajlardaki tüpler makinesinin çalışması ile birlikte döner tepsiye gelir ve tek başlı dolum makinesinden dolum yapıldıktan sonra konveyorda kapak kapama, emniyet bandı, etiketleme ve kodlama istasyonlarından geçirilerek şihring makinesinde ambalajlanarak koliler halinde paketlenir.

Kuluçka nedeniyle eskimiş kara petekler ve arı kovanlarından elde edilen bal mumumun plaka haline getirilerek temel peteklere dönüştürülüp yeniden kullanılması için bu mumların arıtılarak saflaştırılması ve külçe muma dönüştürülmesi gerekmektedir. Bitlis ilinde faaliyette bulunan küçük ölçekli arıcılık işletmeleri böylesi bir modern mum arıtma tesisine sahip olmadıklarından arı kovanlarından elde ettikleri bal mumunu ilkel koşullarda saflaştırmaya çalışmaktadırlar. Bu nedenlede zaman kayşbına uğramakta ve bal mumu yeterince de arıtılmadığından ayrıca zarara uğramaktadırlar. Bu nedenle arı işletmecilerinin arılı kovanlardan elde ettikleri bal mumunu ve kullanım dışı kalmış kara petekleri saflaştırarak yeniden kullanılmasını sağlıyabilmek amacıyla böylesi modern bir bal mumu arıtma tesisi teşkil edilmektedir. Bu tesis yaklaşık 200 m2 lik kapalı bir alan ve hammadde deposunu içermektedir.

Arılı kovanlardan elde edilen bal mumu ve kuluçka faaliyeti nedeniyle eskiyip karardığı için kullanım özelliğini kaybeden kara petekler kızgın yağ ile çalışan kazan sistemi ile ısıtılıp eritilir. Kızgın yağ kazanı; yağ pompası, yakıt besleme ünitesi, termoyağ tankı, kazan bacası, elektrik ve otomatik kumanda tablosu ve kazan aksesuarlarından oluşmaktadır. Kızgın yağ ısıtma sistemi ile çalışan tanklarda eritilen kirli mum çift cidarlı paslanmaz çelik tanklara aktarılır. Kızfın yağ sistemi ile çalışan paslanmaz çelik tanklardaki kirli mum dinlendirilmek üzere çift cidarlı tanklara aktarılır. Tanklarda dinlendirilen sıvı hale getirilmiş kirli mum 120 tonluk mum pres makinesinin altındaki paslanmaz çelik tankın alt haznesine aktarılarak preslenmek suretiyle sıkıştırılır ve filtre edilir. Mum pres makinesinde sıkılarak filtre edilen sıvı mum paslanmaz çelikten üretilmiş çift cidarlı temiz mum tankına aktarılır. Temiz mum tankında sıvı hale gelen temiz mum sıcık su ile beraber ayrıştırma işlemi için paslanmaz çelik teknelere aktarılır. Teknelerde soğutma işlemine alınan sıvı mum dondurularak külçe mum halende elektronik baskül ile tartılarak temel petek üretimi için depoya aktarılır.

Gerek tüm üretim tesisi hakında bilgi alınmasını sağlıyabilmek ve gerekse ünitelerin tanıtımı, bal işleme ve beraberindeki tüm faaliyetler konusunda seminer v.s etkinliklerin düzenlenmesi ve tüketicilerinde yerinde bilgi edinmesini sağlıyabilmek ve tesisin münderecatı olarak faaliyet göstermek üzere tesis girişinde ayrıca bir tanıtım, satış, etkinlik alanı düzenlemesi yapılmış olup bu sosyal tesis halka açık bir ünite olarak faaliyet göstermektedir.